Laboratório de Microbiologia Molecular de Alimentos

Instituição: Universidade Federal de Mato Grosso

Cidade/UF: MT/2367

O LABMMA faz parte da estrutura laboratorial da Faculdade de Nutrição da Universidade Federal de Mato Grosso. Ao longo de sua existência, tem buscado promover o ensino, pesquisa e extensão na área de segurança alimentar e microbiologia de alimentos. Possui classificação nível 2 de biossegurança (NB-2), contando com uma estrutura moderna e dinâmica para o isolamento, armazenamento, análises microbiológica e molecular de microrganismos de interesse para alimentos. ​

Áreas de atuação

• Microbiologia de alimentos
• Microbiologia
• Microbiologia Veterinária
• segurança de alimentos
• inspeção higiênico e sanitária de alimentos

Técnicas disponíveis

• Análises Microbiológicas de Alimentos
• análises microbiológicas
• Eletroforese
• Amplificação de DNA (PCR, RT-PCR e PCR e RT-PCR em tempo real)
• Genotipagem
• Biofilme bacteriano
• Antibiograma
• sorotipagem bacteriana

Equipamentos

• Cabine de segurança biológica-Classe II A 1-Filter Flux — Filter Flux Classe II A 1
• Contador de colônias — Edulab Edulab
• Estabilizador (No Break) — APC smart/Ups 1000
• Estufas bacteriológicas — BioThec Tipo BOD mod.BT60
• Estufas bacteriológicas. — Solab SL101
• Microcentrifuga — Hettich Zentrifugen mod. 120H
• Sistema automatizado de genotipagem microbiana — Biomerieux Modelo: Diversilab Agilent 2100, Bioanalizer-serie: DE1306548
• Sistema de Eletroforese — Loccus LCA 13 x 15
• Sistema de foto-documentação de géis — Loccus L Pix
• Termociclador convencional — Applied Biosystems Thermal cycler 96well Veriti
• Termociclador convencional — Amplitherm Thermal cycler
• Termociclador em Tempo Real — Applied Biosystems Modelo: 7500 Real Time-PCR system
• Ultrafreezer — Indrel mod. IULT 335 -480

Dados extraídos do PNIPE/MCTI.