Laboratório de Nutrição e Gastronomia Porto Alegre

Instituição: Universidade do Vale do Rio dos Sinos

Cidade/UF: RS/744

Este laboratório dá apoio às disciplinas práticas dos cursos de graduação em Gastronomia e Nutrição.

Áreas de atuação

• Gastronomia e Nutrição

Técnicas disponíveis

• Preparo e cocção de alimentos

Equipamentos

• Adega — Philco PH21G
• Balança — Toledo Sem esta informação
• Charbroiler — Wictory Ltedesco Não possui
• Fogão com forno acoplado — Wictory Tedesco Sem registro
• Forno combinado — Wictory Tedesco Sem registro
• Forno de pizza — Wictory Ltedesco Sem registro
• Forno elétrico — Witcroy Tedesco Sem registro
• Forno elétrico doméstico — Fischer Sem esta informação
• Geladeira Frost Free — Brastemp Ative
• Geladeira profissional — Refrimate Não possui
• Microondas — Brastemp Kingsize
• Máquina de gelo — Venâncio Sem registro
• Máquina seladora e de vácuo — Conceito Vácuo Modulare CAV 40
• Ultrafreezer — Unimap Sem esta informação

Dados extraídos do PNIPE/MCTI.