Laboratório de Microbiologia de Alimentos

Instituição: Universidade Federal de Mato Grosso do Sul

Cidade/UF: MS/s/n

O Laboratório de Microbiologia de Alimentos é vinculado à Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Alimentos e Nutrição (UFMS), sendo responsável por ensino, pesquisa, extensão e inovação na área de controle de qualidade microbiológico de alimentos, gestão de segurança dos alimentos e pesquisa de compostos bioativos com propriedades antimicrobianas.

Áreas de atuação

• Ciência de Alimentos
• Tecnologia de Alimentos
• Apoio a disciplina de Microbiologia de Alimentos
• Apoio a AGROTEC

Técnicas disponíveis

• Estudo de compostos antimicrobianos
• Técnica de contagem e isolamento de microrganismo
• Pesquisa de microrganismo patogênico

Equipamentos

• Autoclave de descontaminação — Fanem Vertical
• Autoclave de esterilização — Fanem Vertical
• Cabine de Biossegurança — MVLF512 MVLF512
• Homogeneizador de amostrar — Marconi MA 400 CF

Dados extraídos do PNIPE/MCTI.