Centro de Inovação em Sistemas Agroalimentares Sustentáveis

Instituição: Universidade Federal de Pelotas

Cidade/UF: RS/Prédio 1003

O CISAS é constituído por 07 laboratórios: i) Ultracongelamento e Armazenamento de Amostras; ii) Tecnologias Avançadas em Ensaios Químicos e Biológicos; iii) Computação Científica e Processamento de Dados; iv) Bioinsumos, Bioprodutos e Protótipos; v) Pré-Tratamento e Preparação de Amostras; vi) Biopolímeros e Nanotecnologia de Alimentos, e vii) Biologia Molecular Agroalimentar Avançada.

Áreas de atuação

• Bioquímica
• Análise de Traços e Química Ambiental
• Análise Físico-Química de Materiais
• Ciência e Tecnologia de Alimentos
• Biologia Molecular
• Nanotecnologia
• Química
• Analise e Caracterização de Alimentos
• Sistemas de Produção e Cultivo Alimentar
• Bioinformática
• Microbiologia
• Fisiologia
• Química Ambiental

Técnicas disponíveis

• Liofilização
• Nanoencapsulação
• Análise por Espectroscopia RAMAN
• Técnicas cromatográficas
• Técnicas de Electrospraying
• Sistema de Reação em Fluxo

Equipamentos

• Cromatógrafo líquido de alta eficiência com sistema semi-preparativo com coletor de frações — Agilent Technologies Infinity 1260
• Liofilizador piloto, industrial — Liotop LPK820

Dados extraídos do PNIPE/MCTI.