Laboratório de Pesquisa Cafeeira

Instituição: Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais

Cidade/UF: MG/S/N

Laboratório destinado a pesquisa, ensino e extensão destinado aos cursos de ciências agrárias e ciência dos alimentos além de atender a demanda externa da comunidade. Tem como objetivo capacitar discentes sobre as técnicas de análise sensorial e física de cafés.

Áreas de atuação

• Ciências agrárias
• Ciências dos alimentos

Técnicas disponíveis

• Classificação de cafés (física e sensorial)
• Torra e moagem de cafés

Equipamentos

• Medidor de umidade de Grãos — Gehaka G610i
• TORRADOR DE CAFÉ PARA LABORATÓRIO — Pinhalense T2BL

Dados extraídos do PNIPE/MCTI.