laboratório de Química e Bromatologia

Instituição: Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro

Cidade/UF: RJ/296

O LQB é um laboratório que atende as atividades de ensino vinculadas as disciplinas do Departamento de Ciência dos Alimentos (DCA e do Programa de Pós-graduação em Alimentos e Nutrição (PPGAN) da UNIRIO. Também são desenvolvidas diversas pesquisas vinculadas ao PPGAN.

Áreas de atuação

• Análise e reaproveitamento de resíduos
• Alimentos
• Apoio ao ensino da Nutrição

Técnicas disponíveis

• Volumetria
• Gravimetria
• Análise fisico-química de água
• análise fisico-química de leite
• Análise qualitativa e quantitativa em alimentos

Equipamentos

• Disco de Ackermann — Gerber Disco Ackermann

Dados extraídos do PNIPE/MCTI.