Laboratório de Pesquisa e Inovação Agroalimentar

Instituição: Pontifícia Universidade Católica do Paraná

Cidade/UF: PR/1155

Inaugurado em janeiro de 2018 para uso exclusivo de pesquisa científica e tecnológica, atendendo principalmente a linha de pesquisa em Ciência e Tecnologia de Alimentos de Origem Animal do PPGCA. O LAPIAgro localiza-se no segundo andar da Usina Piloto de Alimentos, ocupando uma área total de 106,18 m2. Está dividido em 04 seções, sendo uma seção de Bacteriologia, uma seção de Micologia, uma área de preparo e esterilização e a seção de Química Analítica Instrumental

Áreas de atuação

• Cultivo celular
• Microbiologia de alimentos
• Análise de Alimentos e Amostras Ambientais
• Análises de micotoxinas
• Alimentos

Técnicas disponíveis

• Analise de alimentos
• Analise Microbiológica de Alimentos
• Análise e cultivo celular
• ANALISE FISICO-QUIMICA DE ALIMENTOS

Equipamentos

• Cromatógrafo líquido de alta performance dotado de detector de arranjo de diodos (Infinity DAD LC) e detector de fluorescência (Detector Fluorescência LC, Deionizador (Union) — Agilent 1220
• Espectrofotômetro UV/VIS — Kasvi k37
• Estufa de cultivo celular com injeção de CO₂ — Thermo Scientific WATER JACKET 4111
• Incubadora Shaker — Solab SL 222
• Texturômetro — Stable Micro Systems TA.X Tplus C
• cabine de fluxo unidirecional vertical — Controlar FUV-12
• colorímetro — Konica Minolta CR-410
• microscópio Invertido — Zeiss Axio Observer.D1

Dados extraídos do PNIPE/MCTI.