CDM - Laboratório de Processamento de Alimentos

Instituição: Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais

Cidade/UF: MG/sn

Laboratório de processamento de alimentos vegetais, leite e derivados, carnes, produtos à base de grãos, panificação, confeitaria e pastifício.

Áreas de atuação

• Alimentos

Técnicas disponíveis

• Elaboração de iogurte
• Elaboração de queijos
• Elaboração de doces e geleias
• Elaboração de picles
• Produção de pães, bolos e biscoitos
• Produção de massas artesanais
• Produção de produtos à base de grãos
• Desenvolvimento de produtos alimentícios
• Produção de frutas e hortaliças desidratadas
• Elaboração de hambúguer

Equipamentos

• Balança Eletrônica 3kg — Líder Balanças B140
• Balança Semi Analítica — Even BL3200
• Balança Semi Analítica — Even BL3200
• Batedeira Planetária — Braesi BPEL-05 Premium
• Batedeira Planetária — Braesi BPEL-05 Premium
• Chapa Bifeteira — Venâncio CE80
• Crioscópio Eletrônico — Entelbra Microlak
• Forno Industrial Elétrico — Venâncio FERID60
• Freezer — Consul CHA31
• Liquidificador Industrial — JL Colombo BR8L
• Liquidificador Industrial — JL Colombo BR8L
• Medidor de pH — Lucadema LUCA-210
• Máquina Produtora de Sorvete — FortFrio V-5
• Refratrômetro Digital — Instrutherm RTD-95
• Refrigerador — Consul CRM45B
• Tanque de queijo — Geração Comércio e Serviços 50 L

Dados extraídos do PNIPE/MCTI.