Laboratório de Pesquisa DEAQ

Instituição: Universidade do Estado de Santa Catarina

Cidade/UF: SC/SN

Laboratório realiza pesquisa na área de tecnologia de alimentos, produtos naturais e poluentes emergentes.

Áreas de atuação

• análise de fármacos
• Ciência e Tecnologia de Alimentos
• Análise de Produtos Naturais
• Análise Bioquímica de Alimentos

Técnicas disponíveis

• liofilização
• Ultrafreezer
• Análise de perfil texturométrico
• Análises por HPLC
• Avaliações por espectrofotometria
• Determinação de atividade de água

Equipamentos

• Cromatografia líquida de alta eficiência — Thermo Fisher VANQUISH
• Medidor de atividade de água Pre Water Activity Meter — Aqualab PRE000209
• Medidor de textura — BrasEq 01ZTTEXTURA
• Miniscan EZ - Portátil — Braseq EZ 0374

Dados extraídos do PNIPE/MCTI.