Laboratório de Análises Instrumentais de Alimentos

Instituição: Instituto Federal do Ceará

Cidade/UF: CE/1145

O Laboratório de Análises Instrumentais de Alimentos foi criado para dar suporte ao desenvolvimento de pesquisas relacionados a Pós-Graduação na área de Tecnologia de Alimentos, através de métodos instrumentais cromatográficos e espectroscópicos, além de atender às demandas do setor alimentício do Vale do Jaguaribe-CE.

Áreas de atuação

• Ensaios antioxidantes
• Agrotóxicos em alimentos
• - Bebidas
• • Determinação da composição química em ácidos graxos e ésteres

Técnicas disponíveis

• Analise espectrofotometica por UV/Vis
• Análise de Cromatografia Gasosa

Equipamentos

• Cromatógrafo Gasoso com Detectores FID e NPD — Thermo Focus

Dados extraídos do PNIPE/MCTI.