Laboratório de Análises Químicas - IFSP Campus Campinas

Instituição: Instituto Federal de São Paulo

Cidade/UF: SP/1000

Possui a finalidade de atender as demandas de análises químicas e biológicas para as áreas de alimentos e bebidas. de origem animal e vegetal.

Áreas de atuação

• Análises Químicas
• Análise Microbiológica
• Análise Enzimática

Técnicas disponíveis

• Determinação de grau alcoólico real - Densimetria e acessório hidrostático
• Determinação de densidade relativa - Densimetria e acessório hidrostático
• Determinação de açúcares totais - Titulométrico (Método Eynon Lane)
• Determinação de acidez volátil - Titulométrico/Destilação
• Determinação de anidrido sulfuroso e alcalinidade de cinzas- Titulométrico
• Determinação de extrato seco reduzido, umidade e resíduo mineral fixo - Gravimetria (estufa de secagem)
• Determinação de Cinzas - Gravimetria (mufla)
• Determinação de metanol, fosfato, sulfato, índice de cor de vinhos, - Colorimetria (Espectrofotômetro)
• Determinação de sólidos solúveis/°BRIX - refratômetro
• Determinação de pH - Potenciometria
• Determinação de nitrogênio total - Titulométrico/Destilação
• Determinação de ácidos orgânicos, cafeína, sacarina, HMF, edulcorantes sintéticos, açúcares, ácido cítrico, - Cromatografia líquida (HPLC)
• Análise enzimática - quantidade de proteínas e atividade enzimática, espectrofotômetria e cromatografia líquida
• Análises microbiológicas - cultura de bactérias

Equipamentos

• Balanças de precisão analítica e semi-analítica — MogiGlass L3102
• Conjunto de Micropipetas Eppendorf — Eppendorf Eppendorf Research plus
• Destilador de Água Tipo Pilsen de 05 litros - NL 62-01 — New Lab NL-62-01
• Eppendorf ThermoMixer C — Eppendorf Thermomixer C
• NanoPhotometer C40 — IMPLEN C40
• pHmetro — MS Tecnopon mPE-108 - MS Tecnopon

Dados extraídos do PNIPE/MCTI.