Laboratório de Análise Sensorial

Instituição: Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais

Cidade/UF: MG/500

O Laboratório de Análise Sensorial está equipado com 13 baias isoladas, providas de pia e bancada para degustação e avaliação das amostras. Como laboratório integrante da estrutura do Núcleo Tecnológico EPAMIG Uva e Vinho é utilizado principalmente para a avaliação sensorial de vinhos e sucos de uvas.

Áreas de atuação

• Ciência e Tecnologia de Alimentos

Técnicas disponíveis

• Avaliação sensorial

Equipamentos

• Lyza 5000 Wine — Lyza 5000 Wine

Dados extraídos do PNIPE/MCTI.