Laboratório de Analises físico-químicas de óleos e gorduras

Instituição: Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais

Cidade/UF: MG/SN

Laboratório para análises físico-químicas de óleos vegetais com ênfase em qualidade de azeite de oliva e óleo de abacate

Áreas de atuação

• Controle de Qualidade de Alimentos

Técnicas disponíveis

• Colorimetria
• Determinação de acidez por titulação
• Análise de Estabilidade Oxidativa
• Determinação de peróxido por titulação
• Espectrofotometria
• Cromatografia gasosa
• Cromatografia liquida
• Umidade e Lipidio

Equipamentos

• Colorímetro Digital — Delta Color Delta Vista 450 G
• Cromatografo Gasoso com detector FID — Dani Master
• Cromatógrafo Liquido — Agilent 1260 infinity II
• Espectrofotômetro no Infravermelho Próximo — Unity Scientific Spectra Star XT
• Espectrofotômetro no Ultravioleta — Gehaka UV380G
• Rancimat — Metrohm 892 Profissional Rancimat
• Sistema Abencor — MC2 Ingenieiria y Sistemas Abencor 100
• Titulador Potenciométrico — Metrohm 916 Ti Toutch

Dados extraídos do PNIPE/MCTI.