LAB IAC FITOQUÍMICA

Cidade/UF: SP/1500

O laboratório de Fitoquímica do Instituto Agronômico-IAC é capacitado para desenvolver pesquisas e projetos de grande interesse nas áreas de ciência e tecnologia agrícolas, nutrição, produtos naturais (aromáticos e medicinais), prestando assessoria técnico-científica a toda a cadeia produtiva do agronegócio. Por meio do apoio de agências de fomento e de parcerias com o setor produtivo, atua no desenvolvimento de produtos e processos e realizando análises químicas de produtos vegetais.

Áreas de atuação

Caracterizar fitoquimicamente espécies agrícolas, aromáticas e medicinais
Realizar métodos e técnicas de extração
Desenvolver modelos matemáticos por meio da aplicação da espectroscopia no infravermelho próximo/NIR
Realizar pesquisas como subsídio aos programas de melhoramento genético de plantas
Elevar qualidade nutritiva, organoléptica ou medicinal de produtos vegetal
Preparo de extratos de folhas, caules e raízes de plantas coletadas em biomas
Extração de óleos voláteis, composição e perfil químico

Técnicas disponíveis

Acidez titulável
Compostos fenólicos totais
Determinação de amido
Determinação de Ácidos Graxos
acidez total titulável, pH, ºBrix, densidade, volume específico
acido fitico
determinação de ácidos orgânicos
Áçucares (HPLC)- glicose, galactose, lactose em produtos vegetais
Aminoácidos livres
Antocianinas totais (espectrofotometria)
Atividade antioxidante (DPPH, FRAP)
Beta caroteno (HPLC)
Cafeína, teobromina, trigonelina, teofilina, ácidos clorogênicos
Carotenóides totais
Cinzas (resíduo mineral fixo)
Composição centesimal
Composição ácidos graxos
Compostos cianogênicos
Análise de óleos essenciais por GC MS
Análise de aromas por GC MS

Equipamentos

Cromatógrafo Gasoso com Detector de Ionização de Chama — Shimadzu CG 2010
Cromatógrafo Líquido de Alta Eficiência — Agilent Technologies 1260 Infinity
Cromatógrafo a gás acoplado a espectrômetro de massas — Thermo Scientific Trace GC 1300
Espectrofotômetro NIR — FOSS 6500
Espectrofotômetro UV VIS — Shimadzu UV 1800
UHPLC/MS — Thermo Scientific Vanquish UHPLC System acoplado a um TS Orbitrap Exploris 120 MS com ionizador ESI (Eletrospray Ionization

Dados extraídos do PNIPE/MCTI.