Laboratório de Química e Alimentos

Instituição: Instituto Federal do Paraná

Cidade/UF: PR/801

O laboratório é utilizado para o ensino nas áreas de Química e Alimentos e as análises desenvolvidas compreendem, principalmente, ensaios de biossorção, adsorção de poluentes atmosféricos e análises físico-química de alimentos (proteínas, fibras, lipídios, cinzas, umidade, atividade de água, acidez, etc).

Áreas de atuação

• Química Ambiental
• Ensino de Química
• Química Analítica
• Físico-Química
• Química Geral
• Química Atmosférica

Técnicas disponíveis

• Instrumentação analítica
• Adsorção
• Biossorção
• Análise físico-química de alimentos

Equipamentos

• Analisador de Atividade de Água — AQUALAB 4TE
• Analisador de Umidade — OHAUS MB25
• Centrífuga Refrigerada — SOLAB SL-703
• Destilador de Nitrogênio — TECNAL TE-0363
• Determinador de Fibra Bruta — LUCADEMA LUCA-61/02
• Espectrofotômetro — BEL SP 2000 UV
• Estufa a Vácuo — SOLAB SL-104
• Forno Mufla — SPLABOR SP-1200
• Incubadora Shaker — SOLAB SL-222
• Refratômetro Digital — NOVA S BK 1312262
• Texturômetro/ Analisador de Textura — STABLE MICRO SYSTEMS TA XT EXPRESS

Dados extraídos do PNIPE/MCTI.