Trailer de Pescado

Instituição: Instituto Federal do Acre

Cidade/UF: AC/Km 20

Consistem em um Trailer-laboratório de pescado destinado para atividades de ensino e extensão. O Trailer possui estrutura e é equipado com equipamentos e materiais para processamento de pescado. O trailer conta com cozinha, bancadas para processamento de pescado e utensílios.

Áreas de atuação

• Avaliação de alimentos e exigências nutricionais de peixes
• Tecnologia de alimentos

Técnicas disponíveis

• Processamento e Tecnologia de Pescados
• qualidade de pescado

Equipamentos

• pHmêtro — Alfakit AT-355

Dados extraídos do PNIPE/MCTI.