Laboratório de Química de Alimentos

Instituição: Universidade Estadual de Campinas

Cidade/UF: SP/80

O Laboratório de Química de Alimentos está no Departamento de Ciência de Alimentos e Nutrição da Faculdade de Engenharia de Alimentos da UNICAMP.

Áreas de atuação

• Química de Alimentos

Técnicas disponíveis

• 11. Cromatografia liquída de alta eficiência (HPLC) (Shimadzu))
• Análise por Cromatografia líquida

Equipamentos

• Akta Pure — GE Healthcare Akta Pure 25
• Cromatógrafo líquido de alta eficiência acoplado aos detectores de arranjo de diodos e fluorescência — Shimadzu modelo LC-20AD
• Espectrômetro de massas — Bruker Amazon Speed
• Gerador de nitrogênio — Peak Scientific XE35

Dados extraídos do PNIPE/MCTI.