Laboratório Alimentos

Instituição: Instituto Federal do Paraná

Cidade/UF: PR/1080

Trata-se de uma estrutura nova, construída a pouco tempo. O campus até então não possuía laboratório dessa natureza, motivo pelo qual estamos em processo de organização, estruturação, aquisição de equipamentos e início das atividades. Há três subdivisões no laboratório de alimentos: laboratório de carnes e derivados, laboratório de leite e derivados e laboratório de frutas e hortaliças.

Áreas de atuação

• Tecnologia e qualidade de alimentos

Técnicas disponíveis

• Microbiologia de alimentos
• Tecnologia de alimentos
• Controle de qualidade de alimentos
• Análises físico-químicas de alimentos

Equipamentos

• BATEDEIRA PLANETÁRIA 12 L — MANA BPM-12 ST
• CENTRIFUGA PARA MEL — - -
• CENTRÍFUGA PARA BUTIRÔMETRO — ITR SIMPLEX II
• CILINDRO LAMINADOR SEMI-INDÚSTRIAL 220 V — VENANCIO CLMSV 39NR
• CONTADOR DE COLÔNIAS DIGITAL - ANALISADOR LABORATÓRIO — GLOBAL J3
• CÂMARA INCUBADORA TIPO BOD — LIMATEC LT 320 T/300
• DIVISORA DE MASSA — VENANCIO DMV 30
• ENSACADEIRA PARA ENCHER LINGUIÇA — ECCEL EL8
• ENVASADORA DE LÍQUIDOS, ÓLEOS E VISCOSOS — MENS MÁQUINAS RYDE M. B. D. 5.5
• ESTUFA MICROPROCESSADA DE SECAGEM DE 150 LITROS — SOLIDSTEEL SSDi-150L
• ESTUFA PARA ESTERILIZAÇÃO E SECAGEM 300º — ALPHA LIFE -
• FOGÃO INDUSTRIAL 6 BOCAS E 2 GRELHAS — VENANCIO BR6BF
• MICROSCÓPIO BIOLÓGICO 1600X — EDUTEC -

Dados extraídos do PNIPE/MCTI.