Embrapa Agroindústria de Alimentos - Laboratórios e plantas piloto de processamento de alimentos
Instituição: Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - EMBRAPA CTAA
Cidade/UF: RJ/29501
A Embrapa Agroindústria de Alimentos dispõe de infraestrutura de laboratórios e plantas piloto para análise e processamento de ingredientes alimentícios, alimentos e bebidas.
Áreas de atuação
- Processamento de alimentos
- Qualidade de alimentos
- Segurança de alimentos
- Tecnologia de alimentos
Técnicas disponíveis
- Análise por cromatografia gasosa acoplada a espectroscopia de massas
- Análise por cromatografia líquida de alta eficiência
- Bioprocessos
- análise sensorial de alimentos
- Análise de rotulagem nutricional de alimentos
- Análise de composição de minerais em alimentos
- Análises de microbiologia de alimentos
- Análise de biocessibilidade de alimentos
- Análise de diagnóstico molecular
- Processamentos térmicos de alimentos
- Processamento mínimo de alimentos
- Processo de extrusão termoplástica
- Processos de alta pressão
- Processos de secagem de alimentos
- Processo de fracionamento por membranas
Equipamentos
- Biorreator de Bancada Biostat BPlus — Sartorius-Stedim Biostat BPlus
- 7500 Fast Real-Time PCR System — Applied Biosystems (Thermo Scientific) 7500 Real-Time PCR
- ANKOM XT15 Extrator Automático de gordura — ANKOM XT15I
- Analisador Automático Multiamostras Termogravimétrico TGA-2000 — Navas Instrument TGA 2000
- Analisador de fibra alimentar ANKOM TDF — ANKOm TDFI
- Autoclave Piloto Steriflow — Steriflow Sterilizer 911 R, número S4088
- Cromatógrafo Agilent 8890 bidimensional CG X CG com detector de massas TOF LECO — Agilent / LECO 8890 / LECO PEGASUS BT 4D
- Cromatógrafo Gasoso Shimadzu GC 2010 com detectores do tipo NPD e FID equipado com injetor CombiPal — Shimadzu GC 2010
- Cromatógrafo Líquido Alliance 2695 Waters equipado com detector de arranjo de diodos 2996 — Waters Alliance 2695, PDA 2996
- Cromatógrafo Líquido Alliance 2695 Waters equipado com detectores PDA 2996 e de ìndice de refração 2414 — Waters Alliance 2695, PDA 2996, IR 2414
- Cromatógrafo Líquido Alliance 2695 Waters equipado com detectores de Fluorescência, Arranjo de diodos e ELSD 2424 e coletor de frações — Waters Alliance 2695, PDA 2998, ELSD 2424, FLR 475 and Faction collector III
- Cromatógrafo Líquido Alliance e2695 Waters equipado com detector de Arranjo de Diodos 2998 — Waters e2695/ PDA 2998
- Cromatógrafo Líquido Alliance e2695 Waters equipado com detector de Fluorescência 2475 — Waters e2695/ FLR 2475
- Cromatógrafo Líquido Shimadzu LC 20AD acoplado ao espectrômetro de massas de armadilha de íons Amazon X — Bruker/Shimadzu Amazon X / LC 20AD
- Cromatógrafo Líquido de Ultraeficiência Waters Acquity UPLC acoplado ao espectrômetro de massas de triplo quadrupolo sequencial Quattro Premier XE — Waters Acquity UPLC-Quattro Premier XE (VAB 1051)
- Cromatógrafo a gás Agilent 7890A acoplado a detector de massas Agilent 5975C — Agilent 7890A/5975C
- Cromatógrafo a gás Agilent 7890B com detector de ionização de chama e módulo de injeção por headspace (CombiPal) — Agilent 7890B
- Cromatógrafo líquido Acquity H Class Waters acoplado a detector triplo quadrupolo modelo XEVO/TQD e detectores de Arranjo de diodos e fluorescência — Waters UPLC Acquity H Class, XEVO/TQD
- Cromatógrafo líquido de alta eficiência Marca Jasco com detector de UV-Vis — Jasco Jasco/LC-NET II ADC
- Cromatógrafo líquido de ultra performance ACQUITY 1 Waters acoplado a detector de espectrometria de massas com analisadores quadrupolo em série com tempo de voo modelo QTOF-Synapt — Waters UPLC Acquity, QTOF-Synapt
- Difratômetro de raios-X — Bruker D2 Phaser
- Digestor por micro-ondas — CEM MARS5
- EQUIPAMENTO DE.ALTA PRESSÃO PARA PRESSURIZACÃO DE ALIMENTOS — Stansted Fluid Power S-FL-850-9-W
- Espectrômetro de Emissão Óptica por plasma acoplado indutivamente - ICP/OES — Perkin Elmer Optima 2100 DV
- Espectrômetro de fluorescência de raios-X — Bruker S2 Ranger
- Extrator sólido-líquido de planta piloto PIGNAT ESL 2000 — Pignat ESL 2000
- Liofilizador de planta piloto Liobras K120 — Liobras K120
- Microscopia Eletrônica de Varredura com espectroscópio de energia dispersiva — Hitachi TM3000
- Reômetro de torque acoplado a extrusora de parafuso único — Brabender (Anton Paar) Plasti-Corder LabStation
- Sistema TEMPO® de contagem microbiológica automática — Biomérieux TEMPO filler e TEMPO reader
- Sistema de cultura contínuo de cinco estágios para simulação de flora digestiva e intestinal — Marconi MA1522/A1
- Sistema de membranas de osmose inversa, nanofiltração, ultrafiltração e microfiltração — GEA Filtration L
Dados extraídos do PNIPE/MCTI.