Laboratório de Qualidade do Leite

Instituição: Universidade Federal do Rio Grande do Norte

Cidade/UF: RN/S/N

O LABOLEITE vem desenvolvendo ações de pesquisa e extensão desde 2011, gerando conhecimentos e permitindo a formação acadêmica de discentes de graduação e pós-graduação, com diversos artigos publicados em revistas científicas e apresentações em eventos de abrangência regional, nacional e internacional. O LABOLEITE atende as necessidades da cadeia produtiva do leite no Rio Grande do Norte, prestando serviços externos à iniciativa pública e privada.

Áreas de atuação

• Apoio ao Ensino, Pesquisa e Extensão
• Prestação de Serviços em Análises ao Público Externo

Técnicas disponíveis

• Análises qualitativas
• Avaliações por espectrofotometria
• Analises por Citometria de Fluxo
• Avaliação físico-química de leite e derivados
• Análise de células somáticas em leite
• Análise Espectroscópica por Infravermelho por Transformada de Fourier FT-IR
• Determinação de Umidade por Infravermelho
• Análises microbiológicas de leite/derivados
• Determinação de umidade de derivados do leite
• Avaliação por condutivímetro
• Análise Ultrassonica

Equipamentos

• Analisador de leite, fluídos de leite e soro de leite por espectroscopia FTIR - Dairyspec FT manual Bentley — Bentley Instruments Inc. Dairyspec FT. Manual
• Contador de Bactérias e Células Somáticas do leite por citometria de fluxo - BactoCount IBCM 3.0 Bentley — Bentley Instruments Inc. IBCM 3.0 manual

Dados extraídos do PNIPE/MCTI.