Laboratório de Bebidas e Cromatografia Líquida

Instituição: INSTITUTO FEDERAL DE EDUCACAO, CIENCIA E TECNOLOGIA DO SERTAO PERNAMBUCANO

Cidade/UF: PE/791

Laboratório destinado ao desenvolvimento de processos na área de Tecnologia das Bebidas, com ênfase em vinhos, sucos, água de coco e cervejas. É referência em análises cromatográficas de metabólitos como compostos fenólicos, açúcares, ácidos orgânicos, carotenoides, aminoácidos, compostos antioxidantes, e inclui metabolitos da fermentação. Apoiou pesquisas que geraram mais de 180 artigos científicos publicado em revistas de alto fator de impacto, além da transferência de tecnologia.

Áreas de atuação

• Análises de extratos de plantas
• Análises Cromatográficas e Espectrométricas
• Análises Alimentos funcionais
• Análises (bio)químicas qualitativas e quantitativas
• Análises agronômicas
• Apoio à Pesquisa e Desenvolvimento

Técnicas disponíveis

• Analise de constituintes voláteis por Cromatografia Gasosa Acoplada a Espectrometria de Massas
• Análise por Espectrofotometria UV-Vis-NIR
• 1 - Cromatografia em fase líquida de alta eficiencia - HPLC com auto injetor (SHIMADZU)

Equipamentos

• Cromatógrafo Gasoso acoplado a Espectrômetro de Massas — Agilent 5977E
• Cromatógrafo Líquido com detectores DAD e Índice de Refração (RID) — Agilent 1260
• Espectro Infravermelho — PerkinElmer Spectrum Two
• Espectro de Absorção Atômica — PG Instruments AA500
• Espectrofotômetro UV-Vis — Instrutherm UV-2000A

Dados extraídos do PNIPE/MCTI.