Laboratório de Análises Bromatológicas

Instituição: Universidade Federal de Mato Grosso

Cidade/UF: MT/6390

O Laboratório de Análises Bromatológicas realiza atividades de ensino, pesquisa e extensão. A estrutura oferece suporte para a realização de aulas práticas das disciplinas de Análises Bromatológicas e Tecnologia de Alimentos ofertadas pelo Instituto de Ciências Biológicas e da Saúde do Campus Universitário do Araguaia. Além disso, os trabalhos de conclusão de curso dentro da linha de pesquisa de Ciência e Tecnologia de Alimentos também são desenvolvidos na estrutura do laboratório.

Áreas de atuação

• Ciência e Tecnologia de Alimentos

Técnicas disponíveis

• análise da composição centesimal dos alimentos
• Análise de alimentos
• Análise nutricional dos alimentos

Equipamentos

• Destilador de nitrogênio e proteína — CIENLAB CE600

Dados extraídos do PNIPE/MCTI.