Laboratório de Leite e Derivados

Instituição: Instituto Federal do Ceará

Cidade/UF: CE/1

Laboratório voltado para ensino, pesquisa e extensão na área de tecnologia de leite e derivados

Áreas de atuação

• Produção de alimentos

Técnicas disponíveis

• Pasteurização
• Fabricação de queijos, doces, iogurtes,
• Análise de leite

Equipamentos

• BATEDEIRA INDUSTRIAL PLANETÁRIA ELETRÔNICA — BRAESI BPEL05
• DESNATADEIRA — CASA DAS DESNATADEIRAS 18GR
• IOGURTEIRA ELÉTRICA, TIPO INDUSTRIAL — Varivelox VXRSA
• MÁQUINA DE SORVETE ELÉTRICA — CUISINART ICE-21

Dados extraídos do PNIPE/MCTI.