Laboratório de Pós-Colheita

Instituição: Universidade Federal de Santa Maria

Cidade/UF: RS/3013

O laboratório de pesquisa em Engenharia e Tecnologia Pós-Colheita está lotado na Coordenadoria Acadêmica, no Campus Cachoeira do Sul e atende à pesquisas na área de pré-processamento, secagem, armazenamento e processamento de produtos agrícolas. A infraestrutura deste laboratório é constituída por uma área construída de 350 m² onde fica instalada uma unidade piloto com equipamentos protótipos, constituindo uma unidade experimental de pré-processamento, beneficiamento, armazenamento de grãos.

Áreas de atuação

• Engenharia Agrícola
• Ciência e tecnologia pós-colheita
• Pré-Processamento de grãos
• Secagem de produtos agrícolas
• Armazenamento de produtos agrícolas
• Beneficiamento de produtos agrícolas
• Aeração e resfriamento artificial de grãos
• Engenharia de pós-colheita de produtos agrícolas
• Transferência e logística pós-colheita

Técnicas disponíveis

• Avaliação da qualidade de produtos agrícolas
• Avaliação de sistemas de monitoramento da massa de grãos na secagem
• Avaliação de sistemas de monitoramento da massa de grãos armazenados
• Simulação e modelagem computacional aplicada a fluidodinâmica do ar intergranular
• Termodinâmica e transferência de calor e massa
• Aplicação de inteligência artificial na pós-colheita
• Utilização de espectroscopia NIR na pós-colheita
• Utilização de sensores multiespectrais e hiperespectrais na pós-colheita
• Desenvolvimento de tecnologias de limpeza, secagem e armazenamento de produtos agrícolas
• Avaliação de propriedades físicas, térmicas e mecânicas de produtos agrícolas
• Análises físico-químicas em produtos agrícolas
• Análises microbiológicas aplicadas a pós-colheita

Dados extraídos do PNIPE/MCTI.