Laboratório de Pós-colheita e Tecnologia de Produtos Agropecuários
Instituição: Universidade da Integração Internacional da Lusofonia Afro-Brasileira
Cidade/UF: CE/S/N
O Laboratório de Pós-colheita e Tecnologia de Produtos Agropecuários é um espaço destinado prioritariamente para atividades de ensino, pesquisa e extensão dos cursos de Agronomia e Engenharia de Alimentos do Instituto de Desenvolvimento Rural - IDR, da Universidade da Integração Internacional da Lusofonia Afro-Brasileira. Além de pesquisas de pós-graduação e programas específicos de divulgação e popularização da ciência e tecnologia.
Áreas de atuação
- Ciência e Tecnologia de Alimentos
- Ciência e tecnologia pós-colheita
- Extensão Rural
- Agricultura Agroecológica
- Agricultura Sustentável: Desenvolvimento de práticas agrícolas sustentáveis. Promoção da agricultura familiar e agroecológica. Implementação de políticas públicas para incentivar a agricultura sustentável.
Técnicas disponíveis
- Tecnologias de conservação pós-colheita de vegetais incluindo atmosfera modificada, processamento mínimo de vegetais e resfriamento
- Elaboração de vegetais minimamente processados
- Fabricação de queijos, doces, iogurtes,
- Análises físico-químicas de frutas e hortaliças
- Análise da qualidade de frutas e hortaliças
- Processos de secagem de alimentos
Equipamentos
- Analisador multiparâmetro pH, Temperatura e condutividade — TRI-METER TRI-METER 983
- BALANÇA DE PLATAFORMA DIGITAL — EVEN EVEN/300kg
- Balança Analítica — Shimadzu ATX224 Shimadzu
- Balança semi-analitica — Marte Marte AD3300
- Banho Maria — Quimis 9L
- DESPOLPADEIRA DE FRUTAS — BRAESI MODELO DES 60/1
- Estufa de secagem com Circulação e Renovação de Ar 1000 litros (SL-102/1000) marca SOLAB. — Solab SL-102/1000
- FREEZER HORIZONTAL — Midea CFA10B2
- Liquidificador Industrial — Industrial shop 4L
- Liquidificador Industrial — Industrial shop Colombo 2L
- MULTIPROCESSADOR DE ALIMENTOS — FC-2 Multiprocessador de alimentos FC-2/MPA-001, com 6 discos.
- Medidor de pH — IONLAB pHmetro de Bancada com Calibração Automática para pH, mV, ORP e Temperatura.
- Moinho de facas tipo willey — Solab Moinho de facas tipo willey
- Refratômetro de bancada Tipo ABBE — MEGABRIX ABBE AR-1000
- SELADORA MANUAL — REGISTRON RG- PFS200
- Termo Higro Anemômetro Digital — AKAROM Kr825A
Dados extraídos do PNIPE/MCTI.