Laboratório de Qualidade de Lácteos

Instituição: Universidade Federal do Amazonas

Cidade/UF: AM/2186

São realizadas atividades de pesquisa e extensão, que serão voltados para o controle da qualidade, fiscalização e tecnologia e inovação de leite e derivados. Atender as demandas do próprio município de Parintins (AM) e regiões circunvizinhas, no quesito de avaliação e controle da qualidade, da implantação de Boas Práticas e processamento de leite, valorizando a produção local e fornecer produtos inovadores.

Áreas de atuação

• Zootecnia
• Qualidade de Produtos Lácteos
• Biotecnologia Aplicado a Zootecnia

Técnicas disponíveis

• Análise físico-química do Leite
• Análise do Nitrogênio Ureico do Leite
• Análise de Contagem de Células Somáticas do Leite
• Analisador de Compostos Bioquímicos do Sangue

Equipamentos

• Analisador de Contagem de Células Somáticas do Leite — Cheese Lab EKOMILK SCAN CCS
• Analisador de Parâmetros Físico-químicos do Leite — Entelbra LACTOSCAN MCC
• Analisador de Ureia no Leite — Cheese Lab FoodLab Jr

Dados extraídos do PNIPE/MCTI.