Laboratório de Bioquímica e Análise de Alimentos

Instituição: Instituto Federal de Brasília

Cidade/UF: DF/DF 128

O Laboratório de Bioquímica e Análise de Alimentos está localizado na Unidade de Produção de Agroindústria, no Instituto Federal de Brasília (IFB), Campus Planaltina. Desenvolve atividades de processamento de alimentos e pesquisa com biotecnologia de alimentos, desenvolvendo novos produtos e propiciando ao estudante dos cursos do Campus (Técnico em Agroindústria, Técnico de Agropecuária, Tecnologia em Agroecologia, Licenciatura em Biologia e Agronomia) experiências práticas de ensino.

Áreas de atuação

• Análise Bioquímica de Alimentos
• Biotecnologia de alimentos

Técnicas disponíveis

• Análise físico-química de matérias-primas
• Extração e análise de enzimas

Equipamentos

• Autoclave vertical 30 L — Quimis Q190-22

Dados extraídos do PNIPE/MCTI.