Laboratório de Termodinâmica e Tecnologia Supercrítica

Instituição: Universidade Federal de Santa Catarina

Cidade/UF: SC/1

O Laboratório de Termodinâmica e Tecnologia Supercrítica (LATESC) foi idealizado em 1992 por professores do Departamento de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos (EQA) e tem por objetivo realizar atividades relacionadas com processos envolvendo alta pressão e termodinâmica do equilíbrio de fases. Nele atuam os professores Dr. Acácio Antonio Ferreira Zielinski, Dr. José Vladimir de Oliveira, Dr. Marcelo Lanza e Drª. Sandra R. S. Ferreira, que orientam e coorientam uma equipe formada por p

Áreas de atuação

• Desenvolvimento de bioprocessos para produção de bioprotudos de interesse industrial
• Desenvolvimento de bioprocessos para aproveitamento de resíduos agroindustriais
• Formação de Partículas, Encapsulamento e Impregnação à Alta Pressão
• Polimerização em Meio Supercrítico
• Secagem Supercrítica e Formação de Aerogéis
• Equilíbrio de Fases à Alta Pressão

Técnicas disponíveis

• Extração com fluidos sub e supercríticos
• Micronização/nanonização e homogeinização
• Estudo de equilíbrio de fases
• Extração, caracterização e modificação de proteínas
• Extração, concentração e purificação de compostos bioativos
• Dados de equilíbrio de fases
• Antisolvente Gasoso (GAS)
• Dispersão Aprimorada de Solução por Fluidos Supercríticos (SEDS)
• Extração, caracterização e purificação de polissacarídeos
• Extração assistida por ultrassom
• Extração assistida por micro-ondas
• Extração assistida por enzimas

Equipamentos

• BLOCO DIGESTOR MICRO e DESTILADOR DE NITROGÊNIO — Tecnal TE-040/25 e TE-0364
• Cuba para eletroforese — Bio-Rad Criterion-midi
• Espectrofotômetro (UV/VIS) de microplacas — EPOCH EPOCHH-SN

Dados extraídos do PNIPE/MCTI.