Núcleo de Estudos da Uva e do Vinho

Instituição: Universidade Federal de Santa Catarina

Cidade/UF: SC/1346

O NEUVIN gera conhecimento científico e forma profissionais qualificados atuantes na vitivinicultura brasileira. O objetivo é a busca constante no aprofundamento científico dos principais tópicos que determinam a qualidade da uva e do vinho, relacionados ao melhoramento genético, fisiologia do desenvolvimento e manejo (clima, solo e prática) na qualidade do vinho.

Áreas de atuação

• Fruticultura
• Viticultura e enologia

Técnicas disponíveis

• Análises físico-químicas de frutas e hortaliças
• Microvinificação
• Análises de trocas gasosas de plantas, como fotossíntese, transpiração, carbono interno,

Equipamentos

• Analisador de Gases no Infra-vermelho (6400XT - LI-Cor) — Li-Cor 6400XT
• Clorofilômetro SPAD-502-Plus — Konica-Minolta SPAD-502-Plus
• Refratômetro Digital Atago Pal-1 — Atago Pal-1

Dados extraídos do PNIPE/MCTI.