Laboratório de Agroindústria

Instituição: Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro

Cidade/UF: RJ/550

O setor de Agroindústria do IFRJ Campus Pinheiral está localizado próximo à sede administrativa e ao posto de vendas e disponibiliza ambientes equipados para o processamento de alimentos aos alunos dos cursos técnicos de agroindústria e de agropecuária, contribuindo com a formação de profissionais capazes de transformar e agregar valor à matéria-prima. Nos laboratórios são ofertados estágios supervisionados para os alunos dos cursos técnicos e da graduação, além de atender a pesquisa e extensão.

Áreas de atuação

• 2. Ciência e Tecnologia de Alimentos

Técnicas disponíveis

• Tecnologia de carnes e derivados
• Desenvolvimento e produção de produtos, principalmente da área de beneficiamento de cereais e panificação (desde o preparo da matéria-prima como grãos).
• Processamento e Tecnologia de leite e derivados
• Processamento e Tecnologia de carne e seus derivados
• Processamento e Tecnologia de vegetais
• Ciência e Tecnologia de Alimentos

Equipamentos

• Iogurteira Elétrica — Pronox Equipamento 50 Litros

Dados extraídos do PNIPE/MCTI.