Laboratório Microbiologia

Instituição: Universidade Federal Rural de Pernambuco

Cidade/UF: PE/4000

O LM é um laboratório multiusuário destinado ao desenvolvimento de análises microbiológicas aplicadas a alimentos, apoiando atividades de ensino, pesquisa, inovação e extensão.

Áreas de atuação

• análises de alimentos e bebidas
• Análise de ingredientes e rações

Técnicas disponíveis

• análises espectrofotométricas UV/VIS
• Determinação de acidez total titulável por titulometria
• Contagem Total de Microrganismos
• Determinação do Número Mais Provável de Coliformes Totais , Termotolerantes e E. coli
• Contagem total de bolores e leveduras
• Determinação de pH e potencial redox
• Determinação da Atividade de Água
• Determinação de umidade
• Determinação de densidade
• Determinação de brix

Equipamentos

• Agitador de tubos Vórtex — ONELAB VVR
• Autoclave pequena — XXXX ATC
• Balança analítica — Toledo AXR'
• Capela de fluxo laminar — SOLAB CCR
• Contador de colônias microbiológico — SBOX avr
• Espectrofotometro UV-VIS — ONELAB avr
• Estufa de incubação — SOLAB ATR
• Estufa de secagem — SOLAB| ATX
• destilador de água — Tecnal Pilsen
• pHmetro de bancada — Kasvi ahu

Dados extraídos do PNIPE/MCTI.