Laboratório de Ciências Sensoriais e do Consumidor da Escola de Nutrição

Instituição: Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro

Cidade/UF: RJ/296

O LASEN possui instalações adequadas para a realização de análises das ciências sensoriais e do consumidor em alimentos e/ou bebidas com a finalidade principal de contribuir para a formação acadêmica e aprimoramento profissional em atividades relacionadas ao ensino, pesquisa e extensão da Escola de Nutrição/UNIRIO, Proporciona ainda o uso por outras instituições de ensino superior, de pesquisa e/ou com o setor empresarial, públicas ou privadas, conforme normas da UNIRIO.

Áreas de atuação

• Nutrição
• Ciências da saúde
• Gastronomia
• Ciência e Tecnologia de Alimentos

Técnicas disponíveis

• Análises qualitativas
• Análises quantitativas
• testes discriminativos
• testes descritivos
• testes afetivos

Equipamentos

• Notebook 1 — Lenovo IDEA

Dados extraídos do PNIPE/MCTI.