LABORATÓRIO DE ANÁLISE SENSORIAL

Instituição: Universidade Católica de Santos

Cidade/UF: SP/300

O Laboratório de Análise Sensorial integra Ensino, Pesquisa e Extensão com foco no desenvolvimento sustentável. Ele promove a interdisciplinaridade, estimula a cooperação com ações extensionistas, aproxima o setor produtivo e a gestão pública da academia fomentando um ecossistema de inovação aberta, atuando como plataforma para empreendedores e alavancando negócios com soluções disruptivas. As cabines são usadas para otimização dos estímulos sensoriais.

Áreas de atuação

• • Bioquimica
• • Ciência dos alimentos
• • Analises Quimicas
• • Atividades de ensino, pesquisa, extensão, empreendedorismo e inovação
• • Nutrição
• • Engenharia de Alimentos
• • Promoção de treinamento e qualificação profissional

Técnicas disponíveis

• • Técnicas para análise sensorial

Equipamentos

• BANCO ALTO — NÃO SE APLICA NÃO SE APLICA
• CABINE ANÁLISE SENSORIAL — NÃO SE APLICA NÃO SE APLICA
• MESA ALTA 8 LUGARES — NÃO SE APLICA NÃO SE APLICA

Dados extraídos do PNIPE/MCTI.