LABORATÓRIO DE SERVIÇOS DE SALÃO, BEBIDAS E COQUETELARIA

Instituição: Universidade Católica de Santos

Cidade/UF: SP/300

O Laboratório de Serviços de Salão, Bebidas e Coquetelaria integra Ensino, Pesquisa e Extensão com foco no desenvolvimento sustentável. Ele promove a interdisciplinaridade, estimula a cooperação com ações extensionistas, aproxima o setor produtivo e a gestão pública da academia fomentando um ecossistema de inovação aberta, atuando como plataforma para empreendedores e alavancando negócios através de ações que simulam vivências práticas da área de interesse.

Áreas de atuação

• Gastronomia
• • Nutrição
• • Promoção de treinamento e qualificação profissional
• • Atividades de ensino, pesquisa, extensão, empreendedorismo e inovação
• • Engenharia de Alimentos

Técnicas disponíveis

• • Técnicas de serviços de salão
• • Técnicas de preparo de alimentos e bebidas
• • Técnica de refrigeração mecânica
• • Técnica de comunicação eletrônica
• • Técnicas para conservação de bebidas

Equipamentos

• CADEIRA DE MADEIRA COM ENCOSTO — DELLABRUNA NÃO SE APLICA
• CAM REFRI HORIZ. BAIXO 3 PORTAS INOX'ALUMINIO — COZIL RHCX-ESP000158
• CAM REFRI HORIZ. UNIDADE INC. 2Р — COZIL Modelo RHCE5-2P
• CAM REFRIG HORIZ. PARA BARRIS DE CHOPP 2PORTAS — COZIL RHCA-2P
• CAMERA PTZ — DORN DORN20XA
• MESA MADEIRA MACIÇA PARA 4 LUGARES — DELLABRUNA NÃO SE APLICA
• MÁQUINA DE GELO — IMPOMAC TH50
• TV 75” SAMSUNG UHD 4K — SAMSUNG TV 75” SAMSUNG UHD 4K

Dados extraídos do PNIPE/MCTI.