Laboratório de Agroindústria

Instituição: Instituto Federal do Paraná

Cidade/UF: PR/1400

Esse laboratório foi obtido pelo Termo de Execução Descentralizada n.º 14.0020.00/2017, firmado entre a Secretaria de Políticas e Programas de Pesquisa e Desenvolvimento-SEPED do Ministério da Ciência, Tecnologia, Inovações e Comunicações – MCTIC o Instituto Federal do Paraná – IFPR. O propósito dele é no apoio as industrias e produtores de mandioca e seus derivados.

Áreas de atuação

• Análises físico-químicas de alimentos
• Pesquisa e desenvolvimento voltados a área de alimentos
• Apoio a produtores e empresários do Arranjo Produtivo Local da Mandioca

Técnicas disponíveis

• Análises de Textura em alimentos
• Análises reológicas
• Análises de mandioca e derivados
• Análises colorimétricas
• Análises de leites e derivados

Equipamentos

• KIT COM REOMETRO BANHO TERMOSTÁTICO E SOFTWARE DE ANÁLISE — BROOKFIELD LVDV3T
• VISCOSÍMETRO — STABLE MICRO SYSTEMS TA PLUS REF. 01/TALS/LXE/EU

Dados extraídos do PNIPE/MCTI.