Laboratório de Processos de Alimentos 1

Instituição: Instituto Federal do Paraná

Cidade/UF: PR/1400

Esse laboratório está destinado a desenvolvimento de produtos e análises físico-químicas instrumentais que não envolvam reagentes químicos

Áreas de atuação

• Secagem de alimentos em estufa
• Desidratação de alimentos por liofilização
• Desenvolvimento de produtos alimentícios de origem animal e vegetal
• Apoio ao ensino nas disciplinas de tecnologia de alimentos

Técnicas disponíveis

• Atividades voltadas a área de Ciência e Tecnologia de Alimentos
• Desenvolvimento de produtos alimentícios

Equipamentos

• LIOFILIZADOR DE BANCADA — LIOTOP L101
• ULTRAFREEZER VERTICAL 374 L — COLDLAB CL374

Dados extraídos do PNIPE/MCTI.