Fomenta

TerroirTUR - Turismo em sistemas agroalimentares

Instituição: Universidade Federal do Paraná

Cidade/UF: Curitiba/PR

O laboratório é a sede do grupo de pesquisa TerroirTUR. Desenvolvemos pesquisas no campo agroalimentar e Turismo, nas cadeias produtivas que envolvem a qualificação, as Indicações Geográficas e Denominações de Origem, a patrimonialização alimentar e o turismo gastronômico. Pesquisamos vinho, cerveja, cachaça, café, azeite de oliva, erva mate e demais cadeias com potencial turístico.

Equipamentos

Dados extraídos do PNIPE/MCTI.