COMPLEXO DE LABORATÓRIOS DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS

Instituição: Universidade Federal do Rio Grande do Norte

Cidade/UF: RN/3000

O CLEA da Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN), denominado Complexo de Laboratórios de Engenharia de Alimentos, é uma estrutura vinculada ao Centro de Tecnologia (CT) que reúne diversos laboratórios especializados voltados ao apoio das atividades de ensino, pesquisa e extensão. No âmbito do ensino, possibilita a realização de aulas práticas essenciais à formação dos estudantes. Na pesquisa, oferece suporte ao desenvolvimento de projetos científicos e tecnológicos .

Áreas de atuação

• 2. Ciência e Tecnologia de Alimentos
• compostos bioativos
• Fermentações
• controle e qualidade
• processos de separação

Técnicas disponíveis

• Biotecnologia
• Alimentos e Bebidas
• micorobiologia de alimentos
• análises físico químicas de alimentos

Equipamentos

• Aqualab — AGUALAB SERIES 3TE AGUALAB SERIES 3TE
• BOD — Clima Tec .
• Banho maria com circulação — QUIMIS QUIMIS Q215M2
• CENTRIFUGA DE BANCADA REFRIGERADA — HETTICH UNIVERSAL 320R
• Camara de fluxo laminar — veco FUV06
• Capela — Quimis Quimis
• Centrígula — CENTRÍFUGA DAIKI DT 4500
• Câmara de fluxo laminar — Bstec Bstec
• Destilador de nitrogenio — Destilador de nitrogênio SL74
• Destilador de água — Solab destilador de água tipo Pilsen SL-71/10
• Determinação de fribras — Determinador de fibras Determinador de fibras
• ESPECTROFOTÔMETRO — ESPECTROFOTÔMETRO VIS BIOSPECTRO SP-22 ESPECTROFOTÔMETRO VIS BIOSPECTRO SP-22
• Estufa com circulação de ar — Lucadema lucadema
• Extrator de óleos e graxas — Marconi MA044/5/50
• Incubadora — INCUBADORA LIMATEC LT 320T
• Liofilizador — Liofilizador L101 L101
• Moinho tipo Willey — Cientec STAR FT 50 (visível na imagem)
• PHmetro — splabor HI 113 pH ORP meter
• autoclave — BS BS
• autoclave — Phoenix Autoclave vertical
• banho maria com agitaçao — . .
• espectrofotômetro UV-Visível. — Thermo Scientific Genesys 10S VIS

Dados extraídos do PNIPE/MCTI.