LABORATÓRIO DE FÍSICO-QUÍMICA DE ALIMENTOS

Instituição: Centro Federal de Educação Tecnológica Celso Suckow da Fonseca

Cidade/UF: RJ/305

LABORATÓRIO USADO PARA AULAS PRÁTICAS DE ANÁLISE DE ALIMENTOS, FÍSICO-QUÍMICA E QUÍMICA ANALÍTICA

Áreas de atuação

• ANÁLISE DE ALIMENTOS

Técnicas disponíveis

• ANÁLISE DE PH E ACIDEZ
• ANÁLISE DE PROTEÍNAS
• ANÁLISE DE LIPÍDIOS
• ANÁLISE DE UMIDADE
• ANÁLISE DE CINZAS
• ANÁLISE DE AÇÚCARES
• ANÁLISE DE ATIVIDADE DE ÁGUA

Equipamentos

• Estufa — Nova Ética 402-6DE
• Medidor de pH — Tecnopon MPA 210

Dados extraídos do PNIPE/MCTI.