Laboratório de Referência em Analise de Alimentos

Instituição: Universidade Federal de Minas Gerais

Cidade/UF: Belo Horizonte/MG

O Laboratório de Referência em Análises de Alimentos (LARAA) está vinculado ao Programa de Pós-Graduação de Ciência de Alimentos (PPGCA) e tem como escopo principal a detecção e quantificação de compostos e contaminantes em diferentes matrizes alimentícias por métodos cromatográficos. Sua infraestrutura está centralizada nos laboratórios 3075 e 2091 da Faculdade de Farmácia da UFMG, tendo como objetivo o auxílio às pesquisas realizadas na Faculdade de Farmácia.

Áreas de atuação

• análise de alimentos
• 2. Ciência e Tecnologia de Alimentos

Técnicas disponíveis

• UPLC
• Determinação de Ácidos Graxos
• 3 - Cromatografia em fase gasosa GC-FID SHIMADZU
• Cromatografia à gás acoplada à Espectometria de Massas (GC-MS)

Dados extraídos do PNIPE/MCTI.