LCTA Laboratório de Ciência e Tecnologia de Alimentos

Instituição: Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária

Cidade/UF: RS/sem

Análises de amostras oriundas de pesquisa para caracterização.

Áreas de atuação

• 2. Ciência e Tecnologia de Alimentos

Técnicas disponíveis

• Acidez titulável
• Açucares redutores totais e de atividades enzimáticas por espectrofotometria;
• análise compostos bioativos

Equipamentos

• balança analítica — Marte AY220

Dados extraídos do PNIPE/MCTI.