Laboratório de Vegetais e Panificação

Instituição: Instituto Federal de Santa Catarina

Cidade/UF: SC/2440

Laboratório com infraestrutura para o processamento de vegetais e panificação, destinado para ao apoio ao ensino (aulas práticas), atividade de pesquisa e extensão.

Áreas de atuação

• Tecnologia de Alimentos

Técnicas disponíveis

• Processamento de alimentos de origem vegetal
• Tecnologia de bebidas

Equipamentos

• Agitador de peneiras eletromagnético — Lucadema LUCA-04/01
• Armário para crescimento de pães — Cimapi Cimapi
• Balança digital 15 kg — Balmak ELCN-15
• Batedeira — Cadense Cadense orbital
• Bateleira planetária — Venancio BP12SL
• Capela de exaustão — SPENCER SPENCER
• Cilindro de massas — CLPV CLPV 39
• Câmara de fermentação para pães — Frilux CFF20 E
• Moinho de facas — Solab Willey
• Descascador de legumes — Metalúrgica 7000 DL 10
• Despolpadeira — Tomasi DPT-50
• Divisora de massas — MB mb 30P
• Estufa de secagem com circulação de ar — Lucadema Lucadema
• Extrator de suco — Siemsen EXB
• Extrator de suco — Siemsen EXB
• Extratora de sucos — Stamp Inox Stamp Inox
• Extrusora de massas — EMC-20/10 EMC-20/10
• Fogão à gás — E2PD1 E2PD1
• Forno combinado — Tedesco Tedesco Wictory
• Forno elétrico industrial — Venancio Roma
• Forno elétrico industrial — FER110 FER110
• Kit Cervejeiro — Alquimia da Cerveja Alquimia da Cerveja
• Liquidificador doméstico — Mundial Mundial
• Liquidificador industrial — Fak Fak
• Liquidificador industrial — SIEMSEN SIEMSEN
• Martelo-Arrolhador Manual de Castanha — Ecaanpi. Ecaanpi
• Medidor multiparâmetros — Edutec Edutec
• Misturador de massas — LIDER LIDER
• Modeladora de massas — MPV MPV 50
• Refrigerador Duplex — Consul CRM54
• Seladora — West equipamentos west
• Tanque de fermentação — Multinox Multinox

Dados extraídos do PNIPE/MCTI.