Laboratório de Polissacarídeos Bioativos

Instituição: Faculdade de Ciências Farmacêuticas

Cidade/UF: São Paulo/SP

O Laboratório de Polissacarídeos Bioativos dedica-se ao estudo, à caracterização e à aplicação de polissacarídeos com potencial funcional e biológico, provenientes de fontes naturais e de subprodutos agroindustriais. As pesquisas abrangem extração, purificação, modificação estrutural e avaliação de propriedades físico-químicas e bioativas, com foco em suas possíveis aplicações em alimentos, saúde e biotecnologia.

Áreas de atuação

• 2. Ciência e Tecnologia de Alimentos

Técnicas disponíveis

• Análise de oligossacarídeos por HPAEC-PAD
• Análise de monossacarídeos por HPAEC-PAD
• Análise de polissacarídeos por HPSEC-RID

Dados extraídos do PNIPE/MCTI.