Laboratório de Frutas e Hortaliças

Instituição: Instituto Federal de Santa Catarina

Cidade/UF: SC/1603

Laboratório para processamento de alimentos como geleias, conservas, cerveja, hidromel.

Áreas de atuação

• Ciência e Tecnologia de Alimentos

Técnicas disponíveis

• Processamento de alimentos
• Pasteurização
• Branqueamento

Equipamentos

• Reafratômetro — xxxxx xxxx

Dados extraídos do PNIPE/MCTI.