Laboratório de Pós-Colheita, Industrialização e Qualidade de Grãos

Instituição: Universidade Federal de Pelotas

Cidade/UF: RS/s/n

O Laboratório de Pós-Colheita de Industrialização de Grãos - ou, simplesmente Laboratório de Grãos - é um órgão de apoio ao ensino de graduação e pós-graduação, à pesquisa, à extensão e à prestação de serviços nas áreas de: - Secagem; - Armazenamento; - Controle de Qualidade; - Industrialização de Grãos.

Áreas de atuação

• armazenagem de grãos
• Pós-Colheita de grãos
• Industrialização de grãos
• secagem de grãos

Técnicas disponíveis

• Técnicas instrumentais para análise de compostos bioativos e mecanismos antioxidantes.
• Secagem de material vegetal
• Espectroscopia por infravermelho próximo (NIRS)
• Técnicas de armazenamento de grãos
• Processamento de grãos
• armazenamento de grãos com atmosfera modificada
• Análise de cereais
• compostos bioativos em grãos
• alveografia
• parboilização de arroz

Equipamentos

• Alveógrafo Chopin NG — CHOPIN NG
• Analisador de Textura Modulado — Estralab TA.XTplus
• Balança de Umidade Gibertini Eurotherm — Gibertini Eurotherm
• Estufa Esterilizadora Ultravioleta — UVCOM UV-C
• Moinho laboratorial de trigo CD1 — Chopin Moinho laboratorial de trigo CD1
• NIRS — FOSS DS2500
• Newport Scientific Rapid Visco Analyser — Newport Scientific Rapid Visco Analyser 3

Dados extraídos do PNIPE/MCTI.