LABORATÓRIO DE AGROINDÚSTRIA

Instituição: Universidade Federal de Campina Grande

Cidade/UF: PB/882

O Laboratório de Agroindústria da Unidade Acadêmica de Engenharia de Alimentos - UFCG - Campus Campina Grande - possui estrutura de planta piloto para o desenvolvimento e processamento de produtos alimentares. O mesmo encontra-se disponível para a Comunidade acadêmica e sociedade civil para o desenvolvimento de ensaios e projetos de pesquisa em inovação tecnológica no processamento de alimentos.

Áreas de atuação

• Engenharia química
• Apoio ao ensino em aulas de bioquímicas
• Engenharia de Alimentos

Técnicas disponíveis

• Secagem por atomização
• Secagem por leite de jorro
• Embalagem de produtos em pó

Equipamentos

• Cromatógrafo Gasoso acoplado a um Espectrômetro de Massas — Thermo Fisher Scientific ISQ7610
• SPRAY DRYER — LabMaq SD10

Dados extraídos do PNIPE/MCTI.