Laboratório de Análise e Detecção de Alimentos Irradiados
Instituição: INSTITUTO DE PESQUISAS ENERGÉTICAS E NUCLEARES
Cidade/UF: SP/2242
Neste laboratório analisamos os efeitos do processamento da irradiação em diversos tipos de alimentos e em diferentes doses de radiação; Análise e Detecção de Alimentos irradiados com a finalidade de controle de rotulagem e prevenção de fraudes bem como determinar aproximadamente as doses de radiação que um alimento possa ter sido submetido e não foi identificado. Determinar os efeitos de biocompostos naturais presentes em alimentos alimentos antes a após o processamento por radiação.
Áreas de atuação
- Radiobiologia
- Aplicações Industriais de Radioisotopos
- Aplicação da radiação em alimentos
- Segurança do Alimento
- Ap´licações Nucleares na Agricultura
Técnicas disponíveis
- Cromatografia gasosa
- Colorimetria
- eletroforese
- Viscosimetria
- Análises de Textura em alimentos
- Identificação de parasitas por PCR
- atividade de agua
- EPR
Equipamentos
- Auticlave vertical — Quimis Q- 190.21
- Autoclave de bancada — Cristofoli Biosegurança Vitale 12
- Balança Analítica — Ohaus Analytical Plus AP210S
- Balança semi analítica — Marte AS2000 serie 218728
- Banho Maria — Lactea ----serie30803
- Capela para solventes químicos — BRASLAB Para Solvente Quimicos
- Colorímetro — Konika Minolta Colorímetro CR-410
- Equipamento : texturometro — Stable Micro System TA-XT Plus texture analyser
- Estufa DBO — ELETROlab EL101/3 | Capacidade: 354 Litros
- Estufa para cultura de insetos — Quimis NRO 4..65
- Extrator sohxlet — SOLAB 201/6
- Forno/incubadora hibridização com homogeneizador e agitador — FINEPCR Hybridization Incubator Combi-SV 12
- Medidor de atividade de agua — aqualab AQUALAB 4TE DUO
- Micro Centrifuga — Eppendor 5415R
- Microscopio Binocular — EIKONAL EK2000
- Mufla — Quimis 554
- Pheagametro — Micronal B474
- Rotaevaporador — Fisatom 801
- Rotaevaporador a vácuo — Fisatom 601
- Termociclador Peltier MEMO P/ 100 programas 99 ciclos 3 suportes carrosel — EPPENDORF Mastercycler
- Viscosímetro (Reometro) LVDV-III Digital e acessórios — Brooksfield LVDV-III Digital
Dados extraídos do PNIPE/MCTI.