Laboratório Multiuso de Análises de Matrizes de Origem Vegetal

Instituição: Instituto de Desenvolvimento Rural do Paraná - IAPAR-EMATER

Cidade/UF: PR/km 375

No LabMOV do IDR-Paraná são realizados estudos de caracterização bioquímica, físico-química, propriedades tecnológicas, sensoriais e fisiológicas de matrizes de origem vegetal e sua relação com os diferentes tratamentos, manejos e ambientes atendendo as demandas institucionais e inter-institucionais em pesquisa básica, tecnológica e inovação, apoiando também o ensino e extensão.

Áreas de atuação

• análise de alimentos
• Análises físico-químicas de alimentos
• Ecofisiologia Vegetal
• Respostas de espécies e variedades de plantas a estresses ambientais
• Fisiologia da produção (relações solo-água-planta, fotossíntese, reguladores de crescimento)
• Bioquímica Vegetal
• Bioquímica de alimentos
• Análises sensoriais de alimentos
• Determinação de qualidade técnologica de cultivares
• Determinação de funcionalidade de alimentos

Técnicas disponíveis

• Estudos de ecofisiologia vegetal
• Estudo de fisiologia do estresse em plantas
• medidas de potencial hídrico
• Determinação da composição centesimal de diversos alimentos
• Análises Cromatográficas
• análises espectrofotométricas UV/VIS
• Análises bromatológicas
• Análise fotossintética
• Análises por espectrofotometria de infravermelhor próximo
• Análises bioquímicas
• • Espectrofotometria de enzimas de defesa vegetal

Equipamentos

• Alveógrafo — Chopin Alveo NG
• Analisador de trocas gasosas — ADC-Bioscientific Ltd LC-pro SD
• Balança Analítica — Metler Toledo Classic Plus
• ESPECTROFOTOMETRO MOD. NICOLET EVOLUTION 300, THERMO ELECTRON — Thermo Scientific Evolution 300
• Espectrofotômetro de infravermelho próximo — Foss NIRS 6500
• FALLING NUMBER DE ALFA AMILASE — Perten FN 1500
• Farinógrafo — Brabender MOD E
• Moinho de trigo experimental — Chopin Moulin CD
• Ultrapurificador de água — Elga Purelab Classic

Dados extraídos do PNIPE/MCTI.