Laboratório de Biotecnologia de Produtos Naturais

Instituição: Universidade Federal de São Paulo

Cidade/UF: SP/210

Laboratório de pesquisa com docentes do Departamento de Engenharia Química (DEQ) e Departamento de Ciências Farmacêuticas (DCF) com atuação multidisciplinar, envolvendo as áreas de biopolímeros, alimentos, recuperação e purificação de biomoléculas, encapsulação de compostos bioativos, equilíbrio de fases, dentre outras.

Áreas de atuação

• Engenharia Química
• Biopolímeros
• Engenharia de Alimentos
• Recuperação e purificação de biomoléculas
• Encapsulação de compostos bioativos
• Equilíbrio de fases

Técnicas disponíveis

• Reologia
• Espectrofotometria UV-Vis
• análises de composição centesimal dos alimentos
• Propriedades mecânicas
• Propriedades físicas
• Adsorção

Equipamentos

• Reômetro rotacional MCR92 Anton Paar — Anton Paar MCR92

Dados extraídos do PNIPE/MCTI.